퇴근하고 집에 오니, 삼성생명 사장님이 보내주신 선물, 소사벌포크 브랜드인 무항생제 돼지고기 600g짜리 네 팩을 보내왔다고 한다.

 

생각만큼 쉽지 않는 새해에 활력소가 될 것 같아 감사의 마음을 드린다.​

 

두터운 돼지살은 뚝심 영업만이 코로나시대를 이길 수 있는 길 임을 암시한다.​

 

두껍게 썰어 군침이 당긴다.

 

하지만, 딸과 아들이 오면 자글자글 자이글에 구워 기름기 싹 빼고 나눠 먹어야겠다.​

 

묵은 된장에 진맛이 나듯이, 돼지고기도 역시 두터운 살이 깊은 맛을 낸다.​

 

돼지고기는 다음을 기약하며 냉장고에 들어가고,...​

 

 

식탁에는 포항 과메기를 한상 차려져 만찬다운 만찬을 제공한다. 

 

꽁치가 겨울 찬바람에 얼었다 녹았다 하면서 잘 건조되어 쫄깃쫄깃하며 기름기가 잘~잘~잘 흐른다.

 

입가엔 군침이 팍팍 돈다.​

 

패키지 음식은 순서대로 쌈을 사는 것이 맛의 비결이 아닐까 생각해서 나름대로 겹겹이 쌓아 본다.​

 

우선 싱싱한 배추를 손바닥에 깐다. 김을 배추 위에 얹는다. 김 위에 미역을 얹는다. 미역 위에 양파와 마늘을 얹는다.

 

마지막으로 꽁치과메기를 초고추장에 듬뿍 찍어 미역 위에 얹는다. 와사비도 살짝 곁들인다

 

 

눈 딱 감고, 한 입에 꽉꽉 집어 넣는다. 그리고 천천히 와작와작 씹으며 맛을 음미한다. 입 속에는 이미 영양 만점의 식재료들로 풍미를 느낀다.​

 

입이 적은 사람이라면, 미역과 과메기, 양파와 마늘 정도로만 먹어도 될 것 같다.

 

쫄깃한 과메기의 구수한 맛이 입가에 돌면서 저녁식사의 즐거움은 배가 된다. 

 

먹는 즐거움이 인생에서 절반이 넘는다는데,​ 역시, 하루 일과를 마치고 먹는 시간은 즐겁다.

 

음식은 종류와 맛으로 분위기를 내며 가족은 공감대를 느낀다.​

 

맛있는 음식에는 미소와 덕담만이 있다.

 

누구를 비난할 생각도 시간도 없다.

 

행복의 호르몬이 전신을 감싼다.  

 

▲ 강원종합뉴스 김우환 논설위원이 동생이 보내준 포항 과메기를 가족들과 함?께 먹고있는 모습

 

맛있는 과메기를 보내 준 동생에게 고마움을 전한다.​

 

좋은 음식은 그야말로 보약이다.

 

가정의 행복은 음식 솜씨 앞에 더욱 풍성해진다.​

 

우리의 건강도, 행복도,더도 말고 덜도 말고, 이 날만 같아라~ 

 

포항 과메기! 잊을 수 없는 겨울 행복식이다. (강원종합뉴스 김우환 논설위원의글)

 

 

 

 

강원종합뉴스 총괄취재국 김우환 논설위원

www.kwtotalnews.kr

기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. 댓글 작성 시 상대방에 대한 배려와 책임을 담아주세요.

• 닉네임
• 비밀번호
• 
• 도배방지 입력